अनानास खाने से क्या स्वास्थ्य लाभ होता है?

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अनानास खाने से क्या स्वास्थ्य लाभ होता है
अनानास खाने से क्या स्वास्थ्य लाभ होता है

अनानास क्या है?

अच्छी तरह से ज्ञात अनानास फल वास्तव में एक जटिल फूल का सिर है जो तने के चारों ओर बनता है। सतह पर आंखों में से प्रत्येक एक छोटे फूल का सूखा आधार है। अनानास एकमात्र खेती वाला फल है जिसका मुख्य तना इसके माध्यम से पूरी तरह से चलता है। पत्तियों के शीर्ष मुकुट में एक कली होती है, जो परिपक्व होने पर यह संकेत करती है कि फल काटने के लिए तैयार है। फल के शीर्ष से मुकुट आमतौर पर नए फल उगाने  के लिए उपयोग किया जाता है क्योंकि अनानास में कोई व्यवहार्य बीज नहीं होते हैं|  पौधा 1 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है; पहली फसल बोने के लगभग 18 महीने बाद कटाई के लिए तैयार होती है। क्योंकि संयंत्र पानी का बहुत कुशलता से उपयोग करता है, अनानास अपेक्षाकृत कम वर्षा (50 से 200 सेमी) के क्षेत्रों में उगाया जा सकता है।

वैज्ञानिक नाम

अननास कोमोसस (एल।) मेर। परिवार: ब्रोमेलियासी

सामान्य नाम)

अनानास, ब्रोमेलैन, फोलेंजेन, डेब्रिडेस

अनानास का पोषण मूल्य(Nutritional Value)

अनानास स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है क्योंकि इसमें सिनैपिक एसिड, फेरुलिक एसिड, वैनिलिन, सीरिंजिक एसिड, जेंटिसिक एसिड और गैलिक एसिड होते हैं। इसके अतिरिक्त इसमें आर्बुटिन, टायरामाइन, चैविकोल, मायरिकेंटिन और क्लोरोजेनिक एसिड भी होते हैं। फल के अलावा, यहां तक कि अनानास के फाइबर को भी उपयोगी माना जाता है क्योंकि इसका उपयोग साज-सज्जा के लिए एक घटक के रूप में किया जाता है।

Nutritional facts Per 100 grams

  • 50Calories
  • 0.1 gTotal Fat
  • 1 mgSodium
  • 109 mgPotassium
  • 13 gTotal Carbohydrate
  • 0.5 gProtein

Vitamins and Minerals

  • 1 %Vitamin A
  • 0.01Calcium
  • 79 %Vitamin C
  • 1 %Iron
  • 5 %Vitamin B-6
  • 3 %Magnesium

इसका क्या उपयोग है?

पारंपरिक उपयोग

अनानास दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी फल  है और स्पेन के खोजकर्ताओं द्वारा यूरोप लाया गया था। 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में हवाई में बड़े पैमाने पर रोपण शुरू हुआ। 1950 के दशक में उद्योग का विकास चरम पर था, फिर अंतरराष्ट्रीय प्रतिस्पर्धा के दबाव में धीरे-धीरे गिरावट आई। आज, दुनिया की अनानास फसल का बड़ा हिस्सा थाईलैंड, फिलीपींस और ब्राजील से आता है। पारंपरिक उपयोगों में अनानास शराब की मदिरा बनाना, फाइबर का उत्पादन और मासिक धर्म को कम करने, गर्भपात के लिए प्रेरित करने, परजीवी अमीबाओं को मारने और कीड़े को बाहर निकालने के लिए औषधीय उपयोग शामिल हैं।

अनुशंसित खुराक क्या है?

अनानास के दो स्लाइस में लगभग 100 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) होता है। ब्रोमेलैन की सामान्य खुराक 40 मिलीग्राम प्रतिदिन 3 या 4 बार ली जाती है। अनानास उत्पाद व्यावसायिक रूप से तरल, टैबलेट, और कैप्सूल डिटफॉर्म में उपलब्ध हैं। अधिकांश उत्पादों में ब्रोमेलैन 500 मिलीग्राम होता है; निर्माता रोजाना 500 से 1,000 मिलीग्राम की खुराक का सुझाव देते हैं।

गर्भावस्था में

गर्भावस्था और दुद्ध निकालना में सुरक्षा और प्रभावकारिता के बारे में कोई जानकारी उपलब्ध नहीं  है। मासिक धर्म और गर्भपात को प्रेरित करने के लिए अनानास के ऐतिहासिक उपयोग का समर्थन करने के लिए डेटा की कमी है।

अनानास खाने से क्या स्वास्थ्य लाभ होता है
अनानास खाने से क्या स्वास्थ्य लाभ होता है

अनानास के स्वास्थ्य लाभ

अनानास के स्वास्थ लाभ निम्न है –

हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है

अनानास दिल की सेहत को बनाए रखने में भी मदद करता है। गहरे रंग के प्लम(अनानास) में एंटीथोक्यानिन्स नामक एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है जो इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभावों के कारण सेल की क्षति को रोकते हैं और कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण की भी जांच करते हैं। इनमें अन्य पॉली फेनोलिक यौगिक जैसे ल्यूटिन और क्रिप्टोक्सांथिन भी होते हैं। ये यौगिक कोशिकाओं पर ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में भी मदद करते हैं।

हड्डियों में

अनानास आपको इसके गुणों के कारण मजबूत भी बना सकता है जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। अनानास में खनिज मैंगनीज होता है जो ऊतकों को जोड़ने और मजबूत हड्डियों को विकसित करने में महत्वपूर्ण है। अध्ययनों के अनुसार, मैगनीज अन्य आवश्यक खनिजों के साथ ऑस्टियोपोरोसिस को रोककर महिलाओं में मददगार साबित हो सकता है।

दृष्टि और आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है

चूँकि अनानास एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी में उच्च होता है, यह बच्चों और वयस्कों दोनों में आँखों की रोशनी में सुधार करने में मदद करता है।

अनानास के साइडइफेक्ट्स और एलर्जी

अनानास के कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं जैसे, दिल की जलन, पेट में दर्द, उल्टी, मतली और दस्त। ये दुष्प्रभाव तभी होते हैं जब इसका अत्यधिक सेवन किया जाता है। कुछ मामलों में, अनानास खाने से मासिक धर्म की शुरुआत भी हो सकती है जो कुछ महिलाओं के लिए अपेक्षित तिथि से पहले होती है। गर्भवती महिलाओं द्वारा अनानास का अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि यह कुछ मामलों में शुरुआती श्रम या गर्भपात को प्रेरित कर सकता है।

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